Mixité des produits bios et nons bios
La mixité ne doit pas porter à confusion entre les produits biologiques, en conversion ou conventionnels, que ce soit pour les salariés du magasin ou pour les clients.
La cohabitation doit permettre d’éviter tout risque de contamination croisée accidentelle par les clients.
Dans le cas de la commercialisation de produits similaires (ex : Pommes bio et pommes non bio), une séparation physique est obligatoire, et une distanciation dans l’espace est recommandée.
Pour des produits différents (carottes et choux-fleur), une séparation physique suffit.
Cette séparation doit s’accompagner d’une communication claire en magasin, avec par exemple des codes de couleurs facilement compréhensibles par le consommateur. Il n’est pas obligatoire néanmoins d’indiquer sur l’affichage des produits non certifiés qu’ils ne le sont pas.
Règles en cas de mixité de commercialisation
- doitDoit on emballer les produits bios en cas de cohabitation de produits similaires ?
- Juste les séparer sur le légumier, ne pas avoir de produits emballés
bien identifiés et séparés dans les rayons
10 > 20K€
Pas d’obligation d’emballage, mais obligation de s’assurer qu’il n’y a pas de contamination accidentelle (séparation physique des fruits. Mieux vaut une zone distincte pour éviter le mélange accidentel par les consommateurs.
IlSi fauton aussiannonce que la communication soit très clair : ex sachets de couleurs différentes.
- idem si différents ? On peut les laisser à côté
- Indiquer non certifié ? Non
Aucune obligation de %
Quand l'on est enun mixte,magasin il faut que la communication soit loyale et constante – ne pas tromper le consommateurs
exde produits bio et locaux, il faut une majorité de produits bios
=> si ce n'est pas le cas on risque de se faire taper sur les doigts par les fraudesfraudes.
identifier clairement les produits bios dans le magasin
Certification partielle du magasin
Il est envisageable de demander une certification partielle, par exemple pour le rayon des fruits et légumes. Dans ce cas, la communication bio ne doit concerner que le rayon certifié.
Stockage
Le stockage des produits bio doit être réalisé dans un endroit clairement identifié, et tenu à l’écart des autres produits. Cela n’entraîne pas systématiquement un autre local.
La logique est la même qu’en magasin pour éviter la contamination croisée lors du réassort.