Hygiène
Controle réalisé par la Direction départementale pour la protection des populatiopopulations (DDPP)
QuelsLes documents serontcontrolés:
contrôlés | -
Plan de maîtrisemaitrise sanitaire |
(PMS):
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Affichage obligatoire hygiène + alèrgèallergènes
- Déclaration de vente de denrées animales
- Relevés de labo
Autres:
- Relevés de températures
- Suivi des nuisibles
- Protocoles de netoyage
- Déclaration aux autorités
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Déclaration de transformateur de denrées animales |
Ouverture de |
labo
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Détail |
Relvés de températures, nuisibles.... |
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Déclaration aux autorités |
Déclaration aux |
autorités
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