Cas d’une double activité épicerie et restauration / bar

Selon le type d’analyse que l’on veut dans l’activité, il peut falloir séparer comptablement les produits en pur achat / revente (en épicerie) et les produits vendus au bar.

Il existe plusieurs catégories d’articles que l’on peut paramétrer pour les activités

Nom catégorie	Compte d'achat	Compte de vente
Revente / vente au bar / ...	6071	707
Transformation / vente au bar / ...	601	701

Tutos au quotidien

Si on sépare l’analyse comptable épicerie et bar

Il faut :

• classer les articles vendus au bar dans Transfo / vente au bar / 
• utiliser une utilisation interne adéquate (à demander au pôle info si elle n'existe pas) qui doit s'appeler  "Transformation" ou "Utilisation au bar" pour les articles achetés originellement pour l’épicerie et que l’on utilise finalement au bar (voir la fiche dédiée)

Si on fait une commande d'article qui ont la catégorie Transfo / vente au bar / ..  on les vend directement

Si l’on ne veut pas séparer l’analyse comptable épicerie et bar

On utilise classiquement les articles qui sont classés en Revente / vente au bar / ...

 

Tuto : à la bascule d'une activité d'analysée groupée à analyse séparée

Voici ce que tu dois faire

Si tu as des articles que tu vends en épicerie et au bar ?

Tu dois bien créer un deuxième article pour le bar (classé en catégorie Transformation / Vente au bar / ... )

 

Si tu as des articles qui étaient dans Revente / Vente au bar que tu vas vendre exclusivement en bar?

Modifie en masse ces articles en les déplaçant dans la catégorie Transformation / Vente au bar